Jako první jsme dostali nápad zprostředkovat úžasné vlastnosti kozího kolostra zákazníkům. Během 2 let jsme ve spolupráci s několika vědeckými pracovišti vyvinuli šetrnou metodu zpracovaní mleziva do podoby finální produktu. Tuto metodu zpracování mleziva máme v České republice chráněnou užitným vzorem č. UV 24712.

Farmy pravidelně navštěvujeme a kontrolujeme podmínky chovu zvířat. Všechna hospodářství jsou pod veterinárním dozorem a mlezivo sbíráme pouze od zdravých zvířat.

Podmínky chovu koz jsou zásadní pro jejich zdraví a následně i kvalitu jejich produktů. Existují farmy, kde jsou zvířata využívána, bez ohledu na jejich přirozené potřeby. Praktiky jako nepřetržité dojení zvířat po dobu několik let jsou naprosto nepřijatelné a nepřirozené. Zvířata trpí vyčerpáním a jsou častěji nemocná. Následná léčba, především nemocí vemene, ovlivňuje kvalitu mleziva po dalším porodu.

Oproti jiným přežvýkavcům, kozy kromě pastvy aktivně vyhledávají k okusování nejrůznější druhy křovin a dřevin a rozeznávají mnoho druhů bylin. Ne nadarmo se říká „mlsný jako koza“! Všechny spásané byliny, okus větviček a kůry stromů propůjčují kozímu mlezivu jedinečné vlastnosti dané obsahem fytochemikálií. Podmínky chovu koz jsou zásadní pro jejich zdraví a následně i kvalitu jejich produktů. Existují farmy, kde jsou zvířata využívána, bez ohledu na jejich přirozené potřeby. Praktiky jako nepřetržité dojení zvířat po dobu několik let jsou naprosto nepřijatelné a nepřirozené. Zvířata trpí vyčerpáním a jsou častěji nemocná. Následná léčba, především nemocí vemene, ovlivňuje kvalitu mleziva po dalším porodu.

Samice savců vylučují mlezivo pouze po porodu, což je u koz chovaných v přirozených podmínkách jedenkrát za rok. Množství vysoce kvalitního mleziva se pohybuje od 300 ml do maximálně 2 litrů od jedné kozy, v průměru je to kolem jednoho litru. Oproti mlezivu kravskému je tak kozí mlezivo velice vzácná a výjimečná tekutina. Složení mleziva se po porodu mění každou hodinu, ve smyslu rapidního snižování obsahu biologicky aktivních látek, kolem 5 dne po porodu už můžeme mluvit o mléku. Podle legislativy se mlezivem rozumí tekutina vylučovaná mléčnými žlázami zvířat s mléčnou užitkovostí 3 až 5 dní po porodu, která je bohatá na protilátky a minerály a předchází produkci syrového mléka. Jelikož v současné době neexistuje žádný standard pro mlezivo, mlezivo nasbírané druhý, třetí a někdy i čtvrtý a pátý den po porodu se stále bude nazývat mlezivo, avšak svým složením je více podobné mléku. Množství takto získaného „mleziva“ je samozřejmě vyšší, což je výhodou pro výrobce, ale složením je takový produkt naprosto odlišný od produktů z mleziva nadojeného 2, 12 nebo 24 hodin po porodu. V sezóně 2017 jsme 27 % mleziva nasbírali do 2 hodin po porodu, 39 % do 12 hodin po porodu a 32 % do 24 hodin po porodu. Neporozumění biodynamice tvorby mleziva nebo záměrná ignorace vede k pokřivené cenové politice produktů na trhu a přispívá ke zmatení zákazníků. Běžný zákazník nemá možnost porozumět problematice mleziva do hloubky, je zmaten množstvím produktů na trhu a nakonec vybírá produkty na základě ceny. Účinek levných produktů většinou nesplní jeho očekávání a produkty z kolostra tak získávají nálepku drahého a nefungujícího potravinového doplňku.

Mlezivo sbíráme až po prvním napití novorozených kůzlat, víme, že je pro ně životně důležité. Podporujeme přirozený přístup k chovu koz a etické zacházení se zvířaty.

Veškeré mlezivo před zpracováním testujeme v mikrobiologické laboratoři, abychom mohli zákazníkům zaručit bezpečný výrobek.

Nadojené mlezivo nepasterujeme, neodtučňujeme, neodstraňujeme ani nepřidáváme žádné složky. Všechny přirozené vlastnosti jsou tak ve finálním výrobku zachovány. Jsme přesvědčeni, že příroda vše vymyslela nejlépe a jen čistý přírodní produkt může nabídnout výjimečné účinky.

Oproti jiným metodám sušení, jako je například sprejové sušení, kdy jsou látky obsažené v mlezivu degradovány vysokými teplotami, případně tlakem použitým při zpracování, lyofilizace neovlivňuje vlastnosti kolostra a zachovává obsah všech aktivních látek v maximálním množství a nezměněné podobě.

Každé balení kolostra obsahuje pečlivě vybranou směs mleziva, výsledný produkt tak obsahuje širší spektrum protilátek a stimulace imunitního systému je výraznější a náš produkt účinnější.

Spolupracujeme s univerzitami, výzkumnými ústavy a akademií věd na výzkumu kozího kolostra, podporujeme vědu a zároveň chceme držet krok s aktuálními poznatky, abychom mohli svou práci dělat ještě lépe. Naše spolupráce: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Výzkumný ústav mlékárenský, Akademie věd ČR

Jsme držiteli několika certifikátů zaručujících kvalitu našich produktů: HACCP, FDA, Kosher certifikát a právě procházíme procesem ISO certifikace.